البوابةالرئيسيةس .و .جالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 طريقة عمل مكرونة بالباشميل بالصور المتحركة لذيذة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
دنيا
مشرف( مبروك ياعم المشرف مش عاوزين نوم)
مشرف( مبروك ياعم المشرف مش عاوزين نوم)
avatar

عدد الرسائل : 407
تاريخ التسجيل : 07/06/2008

مُساهمةموضوع: طريقة عمل مكرونة بالباشميل بالصور المتحركة لذيذة   السبت 16 أغسطس 2008 - 0:32

السلام علي[size=16]
كم ورحمة الله وبركاته
نقلت لكم طريقة عمل مكرونة بالباشميل بالصور المتحركة لذيذة ومجربة

المقادير

نصف كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة مقطعه مكعبات
3 فصوص ثوم
2 حبة طماطم متوسطة
1 حبة فلفل أخضر رومي متوسطة
1 حبة فلفل أخضر
3 ملاعق طعام صلصة
بهارات المفرومة (كمون-ملح-فلفل أسود-كزبرة ناشفة-ملح أجينو موتو-هيل مطحون)
كيس مكرونة سباغيتي
ملعقتين طبخ زيت لسلق المكرونة+ماء+ملح وفلفل أسود

الباشميل


ثلاثة كاسات كبيرة حليب
ثلاثة أرباع كاسة الجبنة الكبيرة زيت
كاسة كبيرة دقيق+ 3 ملاعق طبخ مليانة دقيق
واحد مكعب ماجي-ملح-فلفل أسود
بيضة لدهن الوجه

الطريقه

أولا لعمل المفرومة

نضعها في طاوة كبيرة مع البصل والثوم..ونتركها لمدة 10 دقائق على نار هادية..ثم نقلبها جيدا ونتركها الن أن يختفي لون المفرومة الأحمر وتبدأ في النضج..ثم نضيف الطماطم والفلفل الرومي والفلفل الأخضر والصلصة والبهارات كالتالي:






انتبهو: الصورة تتحرك

ثانيا لتحضير المكرونة

نضع ماء في قدر لحد الغليان..ثم نضيف الزيت والملح والفلفل ثم المكرونة (نكسرها من النصف)..وعندما تنضج بعد 10 دقائق (يفضل تحريكها بالشوكة بين فترة وأخرى حتى لا تلتصق)..نصفيها ونغسلها بماء بارد لإزالة النشا الزائد كالتالي






ثالثا لتحضير الباشميل

نسخن الحليب في قدر..وأثناء ذلك..نحضر قدر أكبر ونحمي فيه الزيت..وعندما يحمى..نضيف الدقيق مع التقليب مباشرة وعلى نار هادئة لمدة دقيقتين..ثم نقفل النار..ونضيف الحليب الساخن بالتدريج..أولا يضاف كمية حليب بسيطة ثم نحرك باستمرار وبسرعة وعندما يمتزج الدقيق مع الحليب نضيف كمية جديدة من الحليب وهكذا حتى نحصل على قوام كريمي للباشميل كما هو موضح في الصورة القادمة..ثم نعيده على نار هادئة ونحرك باستمرار لمدة دقيقة ثم نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة دقيقتين ونرفعه من على النار كالتالي





رابعا لتحضير الصينية

ندهن صينية بيضاوية بالزيت ثم نفرش طبقة من الباشميل وفوقها نصف مقدار المكرونة ثم جميع خلطة المفرومة ثم النصف المتبقي من المكرونة..ثم الباشميل مع مساواة السطح ودهنه بالبيضة المخلوطة بقليل من الفلفل الأسود..ثم ندخلها فرن ساخن بدرجة 190 من أعلى ومن أسفل وإذا كان الفرن مروحة بدرجة 150 حتى يحمر الوجه...تترك حوالي ربع ساعه قبل التقديم حتى تهدأ







وبالهناء والعافية على قلوبكم
[/size]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Noweira
Admin
Admin
avatar

عدد الرسائل : 1219
تاريخ التسجيل : 01/06/2008

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل مكرونة بالباشميل بالصور المتحركة لذيذة   السبت 16 أغسطس 2008 - 13:57

ماشكوره يادنيا
جميله المكرونه بالبشميل
بس الصور اللي فيها تذل
وفي فتحها كتيرتعل
ومن كتر الانتظار بدأت أمل
وسيبتها شويه ورحت اجيب نعناع وفل
وارجع اهديهملك يا ست الكل
بعد ما اعمل المكرونه
واقعد اكلها في البلكونه
بس هو لازم صينيه بيضاويه
يعني ماينفعش صينيه سوداويه

مع التحيه
علوه





_________________
سألت نفسي كتير إيه أدمت للاسلام

حاسبت نفسي كتير ماجيتش عُشر الغــــلام

قلت لنفسي لا يانفسي دا ماسموش كـــــــلام

أقول إيه لما يحاسبني ويسألني ربي العلاّم

أقوله صليت صمت زكيت لقيته مش كفايه

ووسط أفكاري جتلي من ربي الهدايه

إني أنشئ منتدى وأسميه الحبيب محمد

يكون بلسم للي الدم في عروقه تجمّد

يمكن ربنا يهدي من خلاله انســـــــــــان

يمكن يتوضع حسناته ليّا في المـــــــيزان

يمكن يكون مخرج لناس كتير من الأحزان
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://alhabibmohmed.hooxs.com
reeetaag
مشرف( مبروك ياعم المشرف مش عاوزين نوم)
مشرف( مبروك ياعم المشرف مش عاوزين نوم)
avatar

عدد الرسائل : 297
تاريخ التسجيل : 09/08/2008

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل مكرونة بالباشميل بالصور المتحركة لذيذة   السبت 16 أغسطس 2008 - 14:45

وين الصوور Embarassed !!!!


سلمت يداكى دوددو على المكروووونه
جزيتى خيرا

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بانسيه
مشرف( مبروك ياعم المشرف مش عاوزين نوم)
مشرف( مبروك ياعم المشرف مش عاوزين نوم)
avatar

عدد الرسائل : 777
العمر : 23
تاريخ التسجيل : 19/06/2008

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل مكرونة بالباشميل بالصور المتحركة لذيذة   الخميس 21 أغسطس 2008 - 23:13


_________________
(اللهم انك خلقت نفسى وانت توفاها , لك مماتها وحياها , ان احييتها فأحفظها , وان امتها فأغفر لها . )

(اللهم انى اسالك العافيه).
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
لفلى جيرل
مشرف( مبروك ياعم المشرف مش عاوزين نوم)
مشرف( مبروك ياعم المشرف مش عاوزين نوم)
avatar

عدد الرسائل : 878
تاريخ التسجيل : 26/07/2008

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل مكرونة بالباشميل بالصور المتحركة لذيذة   الأحد 24 أغسطس 2008 - 17:02

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
شادية سعيد
عضو مبتدئ(فين الهمه؟ فين النشاط)
عضو مبتدئ(فين الهمه؟ فين النشاط)


عدد الرسائل : 14
تاريخ التسجيل : 08/06/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل مكرونة بالباشميل بالصور المتحركة لذيذة   الإثنين 8 يونيو 2009 - 17:54

silent
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل مكرونة بالباشميل بالصور المتحركة لذيذة
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الحبيب محمد(صلى الله عليه وسلم) :: ساعه وساعه :: وصفات لأحلى الأكلات-
انتقل الى: