كفته الدجاج
المقادير:
دجاجه واحده-ثلاث حبات ثوم-قطعه جنزبيل-حزمه بقدونس-نص ملعقه قرفه-عصير ليمونه-ثلاث بيضات-بقسماط-زيت للتحمير-فلفل اسود-طماطم-بصل-ملح.
الطريقه:
تقطع الدجاجه وتغسل وتطهى بعد اضافه الزنجبيل والثوم والقرفه وعصير الليمون والملح
ينزع لحم الدجاج من العظم ويفرم فى المفرمه الكهربيه مع البقدونس والبيضتين والبصل.
تشكل عجينه الجاج على هيئه أصابع أو دوائر.
تخفق البيضه ويضاف اليها الملح والفلفل الاسود والقدونس المفروم فرما ناعما.
تغمس الكفته فى البيض ثم فى البقسماط وتحمر فى الزيت وتزين فى طبق بحلقات الطماطم .
موضوع: كفته الدجاح 
الإثنين 7 يوليو 2008 - 9:50
