فرحــــــــــة
Baby Admin
عدد الرسائل : 1138
العمر : 35
تاريخ التسجيل : 05/06/2008
 |  موضوع: طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى  الأحد 29 يونيو 2008 - 13:47 | |
|
بسم الله الرحمن الرحيم
اخوتى الاعزاء
انا شايفة ان كل واحدة تدخل المطبخ مابتعمرش
وباضطر انا انى اقوم بالمسئولية دى جنب شغلى
مش عارفة يمكن البنات خايفة من على
على فكرة هو طيب وبيتحط قدام الامر الواقع
وان كان بيشتكى من المصاريف فهو على طول كده
بس دمه خفيف
عموما اكلتنا النهارة كبدة اسكندرانى
المقادير
نصف كيلو كبدة جاموسى مقطعة قطع صغيرة
بصلة مفرية - خمس فصوص ثوم مفرى -اربع وحدات فلفل اخضر رومى مخرطة - طمطماية مقطعة قطع صغيرة
ملح - فلفل اسود -بهارات - ليمونة - ملعقتين خل -ملعقتين زيت
الطريقة
تغسل الكبدة جيدا ونضع فى ماء الغسيل ملعقتين الخل
وتتبل بقليل من البصل والفلفل الاسود وعصير نصف ليمونة وذلك لزوال الرائحة الغير محببة
تشوح باقى البصلة فى ملعقتين الزيت على النار حتى يصفر لونها ثم نضع عليها الكبدة ومعها الفلفل الاخضر
ونتركها على النار حتى تتشرب ماؤها ثم نضيف لها التوم المفرى وقطع الطماطم وعصير النصف الاخر من الليمونة
تتبل بالملح والبهارات وتترك حتى تنضج
ثم تقدم ساخنة مع عودين جرجير
الف هنا
والله المستعان
| |
|
Noweira
Admin
عدد الرسائل : 1219
تاريخ التسجيل : 01/06/2008
| |
بانسيه
مشرف( مبروك ياعم المشرف مش عاوزين نوم)
عدد الرسائل : 777
العمر : 29
تاريخ التسجيل : 19/06/2008
| | موضوع: رد: طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى الأحد 29 يونيو 2008 - 16:30 | |
| مين اللى قال ان البنات البنات بتدخل المطبخ ومتعمرش انا اقدمتلكوا 3 طبخات حلوين اوى وسالى على ولا ايه يا على يا ديمقراطى ههههه  | |
|
لفلى جيرل
مشرف( مبروك ياعم المشرف مش عاوزين نوم)
عدد الرسائل : 878
تاريخ التسجيل : 26/07/2008
| | موضوع: رد: طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى الجمعة 1 أغسطس 2008 - 9:09 | |
| | |
|
